Khám phá cách nấu món bún bò và bún chả chay ngon lạ

Thảo luận trong 'Chợ linh tinh' bắt đầu bởi nam123456, 13/3/18.

  1. nam123456

    nam123456 Member

    Tham gia ngày:
    20/9/17
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    Bún chả là một món ăn nổi tiếng tại Hà Nội và Bún bò Huế thì cũng không còn xa lạ nữa. Nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn nấu 2 món chay từ bún ngon nổi tiếng này. Có vẻ bạn thấy ngạc nhiên kho có bún chả và bún bò chay đúng không? Cùng tìm hiểu ngay nào!
    1. Cách làm món bún chả chay
    Là một món ăn đặc sản của Hà Thành được tổng thống Obama thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam, bún chả dường như đã trở thành biểu tượng của Việt Nam sau phở. Với những tín đồ ăn chay thì vẫn có thể thưởng thức món ăn này theo cách làm món chay từ bún khá đơn giản.

    Chuẩn bị: 5 phút | Nấu: 15 phút
    Phục vụ : 4 người
    [​IMG]
    Cách làm món bún chả chay

    NGUYÊN LIỆU

    • 300 Thịt chay
    • 5 cây sả tươi
    • 1 thìa cafe đường
    • 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào
    • 1 thìa cafe muối
    • Dầu ăn
    • 50g hạt mè rang
    • 300g Bún tươi
    • Nước mắm chay
    • Xà lách, cà chua, giá đỗ, rau thơm
    THỰC HIỆN

    1. Thịt chay (đã được chia theo từng miếng nhỏ trong gói) đem luộc
    2. Luộc chín mang rửa với nước vài lần rồi để ráo
    3. Nêm nếm các gia vị (đường, muối, nước tương/dầu hào, ngũ vị hương) cho vừa ăn
    4. Sả rửa sạch, đập dập, thái lát rồi cho chung vào thịt
    5. Ướp thịt từ 2 – 3 tiếng cho ngấm gia vị (thịt ướp được càng lâu thì càng ngon)
    6. Cho vào vỉ kẹp rồi nướng bằng than hoa, hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ
    7. Xếp ra đĩa cùng với bún, rau sống và nước mắm chay
    8. Rắc mè lên rồi thưởng thức
    2. Cách làm món bún bò Huế chay
    Từ phía Bắc đi vào miền Trung để thưởng thức món bún Huế theo cách làm thuần chay. Khi nhắc tới những món chay dễ làm từ bún thì hắc hẳn là bún bò rồi.

    Chuẩn bị: 5 phút | Nấu: 15 phút
    Phục vụ : 4 người
    [​IMG]

    Cách làm món bún bò Huế chay

    NGUYÊN LIỆU

    • 200g thịt bò chay
    • 50g Nấm hương, nấm kim châm
    • 2 bìa đậu hũ
    • 2 quả cà chua
    • 1 quả dứa ngọt
    • 100g Giá đỗ
    • 2 củ hành tây
    • Rau thơm ăn kèm
    • Gia vị
    • 300g Bún tươi
    THỰC HIỆN

    1. Thịt bò chay đem luộc chung với chút muối
    2. Đến khi thịt chín mang đi rửa sạch
    3. Đậu hũ cắt miếng nhỏ, chiên vàng
    4. Cà chua, hành tây, dứa bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
    5. Nấu nước dùng chay rồi nêm nếm gia vị (đường, hạt nêm, muối, chanh…)
    6. Khi nước dùng đang sôi, cho bún vào trũng qua
    7. Cho tất cả nguyên liệu (bún, đậu hũ, thịt bò chay, cà chua, dứa, hành tây, giá đỗ) vào cùng một tô lớn
    8. Chan nước dùng vào, thêm sa tế và ớt bột vào cho đúng chuẩn vị
    9. Thưởng thức cùng rau thơm
    3. Cách làm món bún tươi chay
    Để có thể thực hiện thành công 2 cách làm món bún chay ở trên thì không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất đó là bún tươi. Bạn có biết chính bạn có thể tự tay làm bún tươi tại nhà cho gia đình.

    Chuẩn bị: 5 phút | Nấu: 15 phút
    Phục vụ : 4 người
    [​IMG]

    Cách làm món bún tươi chay

    NGUYÊN LIỆU

    • 300g bột gạo
    • 50g bột năng
    • 500ml nước
    • Một ít muối, đường, dầu ăn
    THỰC HIỆN

    1. Trộn 300g bột gạo và 50g bột năng với nhau
    2. Chế nước vào trộn đều, nêm muối và đường (thật ít) vào rồi để nghỉ 1 lúc
    3. Cho hỗn hợp bột vào nồi bắc lên bếp
    4. Đun hỗn hợp kết hợp khuấy đều tay cho đến khi bột sệt lại
    5. Đổ ra rồi nhào cùng bột khô thật kĩ cho đến khi bột se lại
    6. Chia bột ra rồi cho vào khuôn ép bún
    7. Đun sôi một nồi nước cùng dầu ăn
    8. Ép bột vào nồi nước luộc đến khi chín, bún sẽ nổi lên
    9. Vớt ra và ngâm qua với nước lạnh
    10. Vớt ra để ráo
    11. Đưa vào nguyên liệu chế biến 2 công thức trên
    Hi vọng với những cách làm món bún chay trên sẽ phần nào giúp cho bữa ăn nhà bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn. Hãy truy cập website cachlammonchay.vn/ để tìm kiếm thêm các cách nấu món chay đãi tiệc cũng như cách làm mâm chay ngày mồng 1 và ngày rằm để giúp gia đình mình nhé!
     

Chia sẻ trang này

Share

Liên kết bạn bè

Lắp rèm cửa tại Hà Nội 31/07/2018 - bán máy làm đá giá rẻ (16/6/2018) - Tư Vấn Tốt: Tư vấn mua hàng trên mạng) - Mở bán căn hộ mini sài gòn hoang anh giá tốt (03/06/2018) - Mở Bán Khu Đất Nền Nha Trang Giá Rẻ 09-08-2018 - Mua túi xách nữ đẹp tại TPHCM - Hướng dẫn game PUBG mobile mới nhất - Tin World Cup 2018 mới nhất - Giới thiệu Tạp chí xe 2 bánh Hay - Bán đèn pin siêu sáng giá rẻ (20/06/2018) - Zalo Web - Đọc báo Đắk Lắk 24h - Link keo nha cai 11/8/2018 - Website Rao Vặt Đà Lạt 21/08/2018