thời hạn rất nhiều hoàn thành tỏi đen được tiêu dùng bây giờ

Thảo luận trong 'Điện Lạnh - Điện gia dụng' bắt đầu bởi dienmayxanh029x, 10/1/17.

  1. dienmayxanh029x

    dienmayxanh029x New Member

    Tham gia ngày:
    20/12/16
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Tỏi đen là loại tỏi được lên men từ tỏi thường trong một khoảng thời gian dài và có màu đen, vị ngọt, không còn mùi hăng nồng như tỏi thường và công dụng của nó tăng lên gấp nhiều lần so với tỏi thường. Ở Việt Nam chúng ta có rất nhiều loại tỏi hiếm như: tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang, và vừa qua nhất là tỏi Bắc Giang…Chúng được giới Đông y xếp loại là thảo dược quý, khác lạ các loại tỏi này sau khi lên men sẽ gây ra giá trị dược lý gấp 10 lần so với lúc còn tươi. Vậy cách làm tỏi đen tại nhà như thế nào?

    Hiện nay trên nhân loại, tỏi đen được sử dụng khá phổ biến không chỉ làm thức ăn mà còn làm thuốc chống ôxy hoá, tăng cường miễn dịch, cung cấp điều trị ung thư, điều hoà đường huyết. Nước uống giải khát tỏi đen, cao tỏi đen, viên nang tỏi giúp làm giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng, cải thiện xơ vữa động mạch, cao huyết áp, cải thiện chức năng hệ tiêu hoá và đường ruột, phòng chống ung thư, tim mạch, tiểu đường….

    Các bạn có thể áp dụng công thức làm tỏi đen từ một bạn độc giả đã chia sẻ và đã thành công như sau:

    Nguyên liệu:
    – Tỏi
    – Bia
    – Nồi ủ

    Cách làm:

    – Bước 1: Để lên men được tỏi đen chất lượng cao thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng cần thiết. Tốt nhất nên chọn những củ to và tròn, không bị xây xát, các phần bên trong cũng phải đảm bảo chất lượng. Sau khi chọn được tỏi bạn nên bóc 1 lớp vỏ mỏng ở bên ngoài đi để loại bỏ bụi bẩn

    – Bước 2: Cho tỏi vào một thau nhựa lớn và rưới bia lên. Ngâm tỏi theo tỷ trọng 1kg tỏi với 1 lon bia. Ngâm trong vòng 30 phút để tỏi ngấm men.

    – Bước 3: Dùng một tờ giấy bạc to, xếp tỏi vào ngày khi vừa lấy tỏi ra khỏi thau bia và gói giấy bạc kín lại.

    – Bước 4: Cho tỏi đã được bọc kín giấy bạc vào nồi cơm điện, bật nút warm và giữ ấm trong 2 tuần liền. Các bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín bao quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu là nồi điện tử thì không cần. Hoặc ban ngày khi trời nắng to bạn hãy mang nồi tỏi ra phơi nắng, tối lại mang nồi tỏi vào tiếp tục cắm điện và bật nút warm.

    – trong thời gian làm bạn có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi hàng ngày và đóng nắp nồi lại luôn không mở quá 5 phút. Lúc này bạn sẽ thấy tỏi được ủ có sự đổi mới từng ngày:
    Ngày thứ 2: Tỏi có mùi ngô bung, sờ bên ngoài nồi tỏi nóng ran để giữ nhiệt
    Ngày thứ 3: Tỏi mở màn mềm, mùi cũng dịu hơn
    Ngày thứ 4: Tỏi có mùi thơm dịu, vỏ vẫn trắng nhưng bên trong đang chín dần
    Ngày thứ 5: Bên trong tỏi bắt đầu đổi màu
    Ngày thứ 6: Tỏi có màu sậm hơn ngày thứ 5
    Ngày thứ 7: Tỏi đen hơn phần lớn, những củ sẫm hẳn màu
    Ngày thứ 8: Tỏi đã đen đều
    Ngày thứ 9: Chuẩn bị có thành phẩm
    Ngày thứ 10: Bóc tỏi thấy đã chuyển sang màu nâu, nếm thử thấy vị không cay, không hắc
    Ngày thứ 11: Tỏi đã chuyển sang màu đen, vị chua ngọt, mềm dẻo
    Ngày thứ 12:

    Ngày thứ 13: Vỏ ngoài khô, tép tỏi bên trong đen và dẻo
    Ngày thứ 14: Tỏi sau khi ủ xong có màu đen tuyền, mùi không hăng như ban sơ, vị hơi chua hơi ngọt, dễ ăn.

    Vì sao tỏi trắng ủ men lại chuyển màu đen? bởi giai đoạn lên men đã xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất chứa lưu huỳnh như methionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa diêm sinh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cysteine, các dẫn chất của tetrahydro-carboline.

    Đây là những hợp chất rất cần thiết góp phần làm tăng tác dụng của item tỏi đen nhận được. Ngoài ra, sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng carbohydrate đã tăng từ 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen), điều này giải thích tại sao tỏi đen lại có vị ngọt của trái cây.

    Với cách làm tỏi đen đơn giản ngay tại nhà này bạn sẽ có ngay một vị thuốc dùng để bồi dưỡng sức khỏe và chữa bệnh cực kỳ hiệu quả. Còn chờ gì nữa… hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi

    https://goo.gl/LxQjzC
     

Chia sẻ trang này

Share

Liên kết bạn bè

Dán phim cách nhiệt chất lượng giá rẻ - Dịch vụ bảo hành tủ lạnh hitachi giá rẻ tốt nhất hiện nay - Thiết kế web giá rẻ tại công ty thiết kế web 24h - Cung cấp cây xanh đô thị số lượng lớn - Lắp mạng cáp quang fpt Nghệ An giá rẻ - Danh sách các sản phẩm thuốc giảm cân giá rẻ tại Sendo.vn - Danh sách các loại Ghế Quầy Bar giá rẻ - Con quay Spinner giá rẻ - Mua con quay spinner chính hãng